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    ≪元ショウ&スミスのレジェンド作≫●[24%OFF] サイドウッド ピノ・ノワール アデレード・ヒルズ [2018] (正規品) Sidewood Pinot Noir

    ベイツ
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    [DRCの] DNA
    ■英国メディアをも虜にしたアデレードの精鋭。DRC
    由来とされる、長靴クローン使用のピノに謎の特価!

    【Sidewood Pinot Noir "Estate" 2018】

    ▲ 24%OFFセール! ▲



    この美味しさと安さで、なぜセールに!?
    先日開いた、ヤナギヤ社内試飲会。今回のテーマは「特価ワイン」で、今月(2020年3月)に販売可能な各インポーターさんからのセール・アイテムを集め、ブラインド試飲にて採用ワインの取捨選択を行いました。

    しかし通常の試飲会に比べ、なかなかに当たりが出ません。それもそのはず、特売されるには理由があるもので、アウトレットを除けばその大半が「売れ残り」。そうなる理由が、明らかに味わいにあるものばかりでした。

    ところがそんな中にあって、まるで輝きすら放つかのようなばか旨ピノがひとつ…特売どころか、定価でも感激の素晴らしさ…それがこの 『サイドウッド』 のピノ・ノワールでした。正直、「なんでこんな美味しいワインをセールに?」という印象。

    アデレードのシラー・スター。

    当店初登場のサイドウッドですが、実は豪州では有数のシラー生産者として知られています。スタンダード版のエステート・シラー(お取り寄せ可能)では、2018年度のサクラ・アワードにて、金賞、ダブル・ゴールドの更に上、【ダイヤモンド・トロフィ】を受賞。ハリデーからは【年間TOP100】にも選出されています。

    因みに百点法採用後の英デキャンター誌が、豪州歴代最高とするシラー銘柄をご存知でしょうか。答えは1位・2位とも 『ペンフォールド・グランジ』で、100と99点。ではその次点にあたる歴代三位…【DC98点】に輝くシラーとは?

    『トルブレック』『ジム・バリー』『グリーノック』『ヘンチキ』『クラレンドン・ヒルズ』? …いえいえ、それらのどれでもない、何を隠そうこの 『サイドウッド』 だったりします。



    サイドウッドのトップ・キュヴェにして、あらゆるワインが手に入る内でも一切流通せぬ幻の品、『マッピンガ』 というシラーの’15年にて受賞したもの。2018年度の年間トップ・ワインズにも選ばれています。

    今回試飲して美味しかったサイドウッドがピノ・ノワールなので、ご紹介もピノですが、無名生産者などではなく、実力ある造り手であることがお分かり頂けたらと思います。


    ▼サイドウッド(Sidewood)
    アデレード・ヒルズのトップ・ワイナリー、『ショウ&スミス』 にて13年間チーフ・ワインメーカーを務めたアデレードのレジェンド醸造家、ダリル・カトリン。ショウ&スミスを離れた後、去就が注目された彼の次なる移籍先が 『サイドウッド』 でした。

    サイドウッドは2004年にオーナー兼ヴィニュロンのオーウェンとカサンドラ夫妻によって設立されたワイナリー。オーウェンは幼少期の大半をアデレード・ヒルズの叔母の牧場で過し、公認会計士となった後、父が経営していた輸入会社に加わり、ワインビジネスを軌道に乗せ、ソムリエの資格も取得。その後、妻とともにワイナリーを創業しました。4つの自社畑はすべてサステイナブル認証を取得。サステイナブル認定生産者としてはアデレード・ヒルズ最大規模だったりもします。

    いやはや、それにしてもこのピノ、美味かった…。採用は即決となりまして、あれこれとインポーター資料を見てみますと、気になる文言が。「DRCのDNAを受け継ぐ果実。」…ん?DRC?もしかしてこのピノ、エイベル・クローン使用作品?

    DRCのDNA…エイベル(エイブル)・クローン

    やはりそうでした。

    1970年代なかば、かつて自身でも畑を持ち、ワイン造りを行っていたオークランドの税関職員、マルコム・エイベル(Malcolm Abel)という人物が手荷物検査を行っていたところ、フランスからの旅行帰国客が、ゴム長靴に葡萄の木の枝を隠し持っていたのを発見します。

    当人に聞くと「DRCの畑から盗んできたものだ」と言ったため、エイベルはこれを没収し、その日のうちに国営のブドウ栽培調査センターに送り、そしてその後に枝を手に入れ、自分の畑に植えてしまったのだそうです。

    そんなエイベルの苗木は「エイベル・クローン」(Abel Clone)、あるいは「Gumboots Clone」(ゴムブーツ)と呼ばれ、それを株分けしたものが複数生産者に渡りました。代表的な造り手でいえば、『アタ・ランギ』。そして、アデレード・ヒルズで最初にこのエイベル・クローンを植えたのがサイドウッドだと言われています。

    サイドウッドではエイベル・クローンのみを用いた 『エイベル・ピノ・ノワール』 も生産しています(日本未輸入)。

    試飲しました。【2020.3.2】

    きのこや紅茶漂う、大人チックでなんともノーブルなピノです。美しい…。

    クリーンで深い透明感のある舌触りに、繊細で優美な果実の美味しさがしっとりと伝播。

    その味わいは、薄い羽衣が何層にも重なる多彩なもの。一枚一枚は透き通っているのに、幾重にも重なることで、結果として大きなふくらみと旨味のコクが時間をおいて舌に広がる印象。

    とりわけ滑らかで綺麗な酸味と、シルキーとも言えるタンニンの上質感、そして樽のほのかな漂いと、そして果実の甘み…これらが織りなす協奏は、ピノ独特の官能の迷宮そのものであり、そこに落ちていくよう。

    使用クローンはエイベル、MV6、777など。クローンにより25~35%を全房使用。新樽比率15%のフレンチ・オークにて10ヶ月の樽熟成。度数13.0%。

    ラズベリー、ブラックチェリー、マッシュルーム、かすかに腐葉土、ダージリン…多彩な旨味を冷涼感に乗せつつ、放たれる優雅な色気で「美しく」酔えます。

    少なくとも味わいにはセールにする理由が一つも見つかりませんでした。

    ■ワイン・オービット【Gold Medal】
    ■メルボルン・インターナショナル・ワインショウ【Gold Medal】
    ■オーストラリアン・ワイン・ショウケース【Gold Medal】
    ■スクリューキャップです。コルクはついておりません。

    ≪元ショウ&スミスのレジェンド作≫●[24%OFF] サイドウッド ピノ・ノワール アデレード・ヒルズ [2018] (正規品) Sidewood Pinot Noir

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