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    ●[2001] オークセイ・デュレス クロ・デュ・ムーラン オー・モワーヌ VV モノポール 750ml

    当店通常価格 4,048円 (税込10%)

    単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」の古木区画から造られる限定生産の赤

    ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」は10世紀にシトー派修道僧によって発見された神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。CUVEE VIEILLES VIGNESは、その名の通り、モノポールとして単独所有するクロ(CLOS)の中でも一際条件が良い部分(他の部分に比べて傾斜が強く、よく乾いており、ワインに複雑味と華やかな香りを与えるブドウを育むことができる根源岩により近い土壌をもつ)に植えられた古木のブドウのみを使用(植樹されたのは1950年代)。以前販売させて頂きましたノーマルキュヴェとは分けて仕込まれた上級キュヴェとなります。粘土石灰質の土壌をもち、非常にアロマティックで複雑性のあるワインを産み出します。


    ●ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ブルゴーニュ・ブラン [2016]750ml

    当店通常価格 3,718円 (税込10%)

    プティ・ピュリニーといえる出来栄え!!凝縮感とフレッシュな爽快感を兼ね備え、2014ヴィンテージより重量感を出したスタイルに仕上がっています。

    各コミューンで春霜などの被害も出てる中、ピュリニー・モンラッシェは全て健全。2016年はピュリニーイヤーと言えるヴィンテージかもしれません。ミランダージュも少なく、春の開花は無事に済みました。酸味と甘みのバランスが良く、期待が持てます。ブルゴーニュ・ブランからピュリニーの畑から収穫されたものとムルソーから収穫されたものをブレンドして作っております。まるで、ピュリニー・モンラッシェを飲んでいるかのような造り手です。円熟したミラベル・プラムの美しいブーケが香ります。厚みのある重厚なテクスチャーを湛えた口当たり滑らかな味わいです。余韻の長いフレッシュな後味がどこまでも広がります。


    ●ラブリュイエール・プリウール・セレクション ブルゴーニュ・ルージュ [2016]750ml

    当店通常価格 4,378円 (税込10%)

    ラブリュイエール家の歴史は1850年にジャン・マリーがマコン地域のレ・トラン でワイナリーを創立したところから始まり、1924年にムーラン・ア・ヴァンの アペラシオンに制定されたこの土地にブドウ栽培、ワイン生産の規模を広げ 1988年にムルソーのドメーヌ・ジャック・プリウールの共同経営者となります。

    2013年には当主エドゥアール・ラブリュイエール氏がコート・ド・ボーヌと コート・ド・ニュイの熟達した生産者とのパートナーシップにより買付ブドウ によって造られるグラン・ヴァン・ド・ブルゴーニュのクチュール・コレクション であるラブリュイエール・プリウール・セレクションを立ち上げました。醸造: 手摘みで小さな木箱に入れ選別後、100%除?。温度 管理された木の開放式発酵槽で20日間マセラシオンを行う。 100%マロラクティック発酵。オーク樽(10%新樽)で12ヶ月熟成。香りは明確でほのかなトーストと共に新鮮な果実のアロマで 甘草、スパイス、わずかな胡椒と共に酸を伴う果実の風味が 広がります。繊細かつフレッシュでシャープなタンニン。長期 熟成も望める将来有望なブルゴーニュ・ピノ・ノワールです。


    ●ルモワスネ ブルゴーニュ・ブラン ポサンジェ [2015]750ml

    当店通常価格 2,946円 (税込10%)

    出来栄えの良いACブルゴーニュにはポサンジェ(ローランが所有する城の名)、ルノメ(名声)といったキュヴェ名をつけて販売しています。

    ルモワスネは1877年設立のネゴシアン。年代物の古酒は大量のストックをしています。飲み頃の熟成ワインがひとつのセールスポイントであったルモワスネにおいて、2015年は非常に若く感じるでしょう。以前からの要望もあり、お客様の選択肢を増やす事を目的とした新しい試みで、若いヴィンテージでも今十分に美味しく飲めるワインをこのように出荷するようになったそうです。


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